Fine Wines & Food Fair

Del 5 al 13 de mayo en el hotel VILA VITA Parc de Portugal

Más de una semana de cenas y actividades alrededor de la gastronomía se llevarán a cabo en un solo lugar: El  Fine Wines & Food Fair, un evento gastronómico sin igual en hotel VILA VITA Parc Resort & Spa situado en el Algarve, Portugal.

 

Del 5 al 13 de mayo de 2019, el VILA VITA Parc acogerá a más de 30 chefs internacionales que reúnen un total de 34 estrellas Michelin, productores vinícolas y productores gastronómicos de diversos sectores. La feria, que se celebra cada 2 años, ha reunido en sus tres ediciones a más de 60 chefs internacionales que han podido dar a conocer en este espacio sus propuestas.

El VILA VITA Parc acogerá a más de 30 chefs internacionales que reúnen un total de 34 estrellas Michelin, productores vinícolas y productores gastronómicos

Las actividades se llevan a cabo en los diferentes restaurantes y espacios del hotel. El chef Hans Neuner (2** Michelin) e integrantes de su equipo en el restaurante Ocean ubicado en el hotel celebrarán varios a cuatro manos con algunos de dichos chefs invitados.

La 4ª edición contará con nuevas actividades en el programa, convirtiéndose en un evento más completo y de interés para chefs, productores e invitados.

VILA VITA Parc

El programa de 9 días incluirá una serie de cenas exclusivas en el Restaurante Ocean del chef Hans Neuner (2** Michelin), del VILA VITA Parc, y en el restaurante Atlántico. Estos a cuatro manos con diferentes chefs internacionales tendrán una capacidad de entre 30 a 80 comensales. La ya conocida  “Fiesta de la Cocina” se llevará a cabo el sábado 11 de mayo, donde cocinarán chefs con estrellas Michelin, junto con algunos de los mejores vinos nacionales e internacionales que maridarán sus platos.

La ya conocida  “Fiesta de la Cocina” se llevará a cabo el sábado 11 de mayo, donde cocinarán chefs con estrellas Michelin, junto con algunos de los mejores vinos

Una de las nuevas incorporaciones al programa de este año es un “Asado Tradicional”, en la Herdade dos Grous, el 5 de mayo, iniciando el evento y como punto de partida y encuentro con chefs.

En total habrá 7 cenas (6, 7, 8, 9, 10, 12 y 13 de mayo) llevadas a cabo por una selección de algunos de los chefs más influyentes presentes en la Guía Michelin, la Guía Gault et Millau, o en el listado mundial de los 50 Best Restaurants. En todas ellas, las creaciones del chef Hans Neuner de Ocean estarán presentes.

Durante todo el programa, los aficionados del mundo vinícola tendrán también la oportunidad de asistir a talleres liderados por algunos de los mejores productores de vinos del mundo. Más de una semana dedicada exclusivamente a celebrar la mejor gastronomía.

 

Programa Fine Wines & Food Fair 2019

Domingo 5 de mayo – 12:00 h | Herdade dos Grous (Alentejo) – 75€ pp.

Almuerzo formato barbacoa con el chef Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa) y el chef residente Rui Prado (Herdade dos Grous, Alentejo).

Lunes 6 de mayo – 19:00 h | Restaurante Ocean – 330€ pp.

Cena de cuatro manos con el chef Jan Hartwig (Atelier***, Alemania) y el chef residente Hans Neuner (Ocean **), con vinos alemanes de Dönnhoff.

Martes 7 de mayo – 10:00 h – 50€ pp.

Masterclass “El mejor café del mundo” con Amir Gehl, de The Difference Coffee Company, Reino Unido

Martes 7 de mayo – 19:00 h | Restaurante Atlântico Cena de estrellas – 310€ pp.

Chefs Hans Neuner (Ocean **, Portugal), Dieter Koschina (Vila Joya **, Portugal), Jacob-Jan Boerma (De Leest ***, Países Bajos), Christian Bau (Victor’s Fine Dining  ***, Alemania) y el maestro sumiller Stefan Neumann (Cena de Heston Blumenthal **, Reino Unido).

Miércoles 8 de mayo – 10:00h – 50 € pp.

Masterclass “El mejor café del Mundo” con Amir Gehl, de The Difference Coffee Company, Reino Unido.

Miércoles 8 de mayo – 15:00-17: 00h – 50€ pp.

Wine Masterclass  – Vinos austriacos con el sumiller Stefan Neumann (Cena de Heston Blumenthal **, Reino Unido).

Miércoles 8 de mayo – 19:00h | Restaurante Ocean – 330€ pp.

Cena a cuatro manos. El chef Konstantin Filippou  y el chef residente Hans Neuner (Ocean **).

Jueves 9 de mayo – 19:00h | Restaurante Ocean – 330 €pp.

Cena a cuatro manos. El chef Óscar Velasco (Santceloni **, España) y el chef residente Hans Neuner (Ocean **).

Viernes 10 de mayo – 15: 00-17: 00 h – 85 € pp.

Wine Masterclass – Canadá & Oregon con Michael Grimm.

Viernes 10 de mayo  – 19:00h | Restaurante Ocean – 330 € pp.

Cena a cuatro manos. El chef Thomas Allan (The Modern, EE. UU. ) de Nueva York y el chef residente Hans Neuner (Ocean **).

Sábado 11 de mayo – 15: 00 -17: 00 h  – 50€ pp.

Wine Masterclass – “Inside Kopke”

Sábado 11 de mayo – 19:00h | VILA VITA – 295€ pp.

Chef Hans Neuner, restaurante Ocean, 2 estrellas Michelin / VILA VITA Parc

Fiesta de la Cocina

Con chefs como: Hans Neuner (Ocean **, Portugal), Dieter Koschina (Vila Joya **, Portugal), Karlheinz Hauser (Süllberg **, Alemania), João Oliveira (Vista *, Portugal), TBA (Gusto por Heinz Beck *, Portugal), Friedrich Helfesrieder (Gasthof zum Storchen *, Alemania), Nigel Haworth (Northcote *, Reino Unido), Roberto Carturan (Restaurante Alfredo *, Alemania), Álvaro Garrido (Mina* España), Thomas Allan (The Modern, USA); y productores de vino como: Luis Duarte (Herdade dos Grous), Alentejo y Quinta de Valbom, Douro), Luis Seabra (Luis Seabra Vinhos, Douro), Sandra Tavares (Quinta de Chocapalha, Extremadura), Álvaro de Castro (Quinta da Pellada, Dão), Vincent Gerardin (Vincent Gerardin Vins, Borgoña), Johannes Häge ( Weingut am Nil, Alemania), Hans Reisetbauer ( Blue Gin, Austria) y muchos más …

Domingo 12 de mayo – 13:00h | Restaurante Praia Dourada. 55€ pp.

Comida del almuerzo. Chef invitado Chakall.

Lunes 13 de mayo – 19:00h | Restaurante Ocean. – 330 € pp.

Cena a cuatro manos. El chef Andreas Caminada (Schauenstein ***, Suiza) y el chef residente Hans Neuner (Ocean **).

 

Datos Clave – Lo que debes saber

Dirección: R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches, El Algarve, Portugal

Página web del hotel >>  aquí

Página web del congreso Fine Wines & Food Fair  >> aquí

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