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lunes, mayo 23, 2022
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¿Son seguros los alimentos de huertos urbanos?

Desarrollan una herramienta para estimar los posibles efectos sobre la salud de la agricultura urbana. La población de usuarios de los huertos urbanos en Madrid tiene un nivel de exposición a contaminantes suficientemente bajo como para no superar los umbrales de riesgo.

Ventajas de la agricultura urbana en azoteas

La implementación de huertos urbanos en las azoteas de los edificios permitiría producir alimentos agrícolas para garantizar la soberanía alimentaria de las ciudades, cada vez más pobladas. Así se desprende de la investigación sobre agricultura urbana desarrollada por el ICTA-UAB en el marco del proyecto Fertilecity.

Cultivos urbanos y salud humana

Investigadores de la UPM han llevado a cabo un estudio para analizar el contenido de metales de la capa cultivable del suelo de diferentes huertos urbanos. Los resultados obtenidos, que señalan que el riesgo estimado es inferior al máximo admisible para la salud humana, permitirán adoptar estrategias y técnicas para la gestión y remediación de emplazamientos contaminados.

La agricultura urbana a estudio

Según el estudio, la agricultura urbana en las cubiertas de los edificios tiene un gran potencial para incrementar la actual producción y consumo local de alimentos: con el 8% de las cubiertas de la Zona Franca se podría abastecer de tomate al 10% de la población de Barcelona.

Agricultura urbana

Un estudio del ICTA sobre el potencial de las cubiertas de edificios urbanos para la producción agrícola ha sido destacado por la Comisión Europea. Los investigadores se han centrado ahora en el uso agrícola de las cubiertas de edificios urbanos en Barcelona, una experiencia que ya se está desarrollando en algunas ciudades como Nueva York, Londres o Vancouver.

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