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miércoles, febrero 26, 2020
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Etiqueta: alimentos

Una botella de aceite como entrada a un concierto

El Paraninfo del Edificio Histórico de la Universidad de Barcelona será el escenario, el miércoles 18 de mayo, a las 20 h, de un concierto benéfico a favor de Cáritas. La entrada es una botella de aceite. El programa del concierto incluye las actuaciones del pianista Gerard Morató, de grupos de canto de Espai Coriveu y de la Coral A Cor, que interpretarán un repertorio variado en el que se mezclarán épocas y estilos, desde los clásicos hasta los éxitos del pop más actual.

El IATA cumple 50 años

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), en Paterna (Valencia), ha celebrado este lunes su 50º aniversario convertido en un referente internacional en ciencia y tecnología de alimentos. Sus estudios abarcan toda la cadena alimentaria, desde la microbiota intestinal hasta la conservación de los alimentos.

Inovación para la seguridad alimentaria

La producción y la caracterización de materiales de referencia con los que detectar nanopartículas de plata en la carne es posible, tal y como se muestra en un experimento realizado recientemente.

La UE frente a dudas alimentarias

Hoy en día, los consumidores que realizan compras en línea o en un supermercado piden cada vez más que las etiquetas de los alimentos contengan información más clara y comprensible que les permita tomar decisiones con conocimiento de causa sobre los alimentos que consumen. Además, cada vez son más las personas que sufren alergias. A partir del 13 de diciembre de 2014 se aplicarán en el conjunto de la UE nuevas normas para responder a estas preguntas.

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