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jueves, septiembre 24, 2020
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Etiqueta: antocianos

Mejorando la calidad del vino

Un equipo de investigadores ha obtenido vino tinto con unas características cromáticas más adecuadas, una mejor estructura fenólica y una mayor estabilidad que los correspondientes vinos de referencia.

La fresa actúa como dermo protector

Un experimento ha demostrado que el extracto de fresa aplicado sobre un cultivo de células de la piel actúa como protector frente a la radiación ultravioleta, además de aumentar su viabilidad y reducir el daño en el ADN. El estudio abre la puerta a la creación de cremas fotoprotectoras de fresa.

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