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domingo, diciembre 15, 2019
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Alimentos procesados: un mayor consumo de calorías

Los expertos han sospechado durante mucho tiempo que el aumento del consumo de alimentos procesados en los últimos 50 años es uno de los principales impulsores de la actual epidemia de obesidad. Dada la complejidad de estudiar los hábitos alimenticios, hasta ahora ha sido difícil establecer una conexión directa.

¿Cómo alimentar a 9.000 millones de personas en 2050?

Un estudio estima por primera vez las necesidades alimentarias futuras teniendo en cuenta que las personas en promedio se han vuelto más altas y más pesadas y que la población está envejeciendo.

La hora del día influye en las calorías que quemamos

Nuestro cuerpo quema hasta un 10% más de calorías al final de la tarde que a primera hora de la mañana cuando la tasa metabólica es menor. Esta es la principal conclusión de un estudio que analiza cómo afecta el ritmo circardiano al metabolismo humano.

Pan integral, mejor que el blanco

En el marco de la dieta mediterránea, un mayor consumo de pan blanco se asocia con un aumento de peso o de la circunferencia abdominal, mientras que un mayor consumo de pan integral no se asocia con ninguno de estos aumentos. En cualquier caso, el posible aumento sería inferior a dos kilos y menor a dos centímetros de cintura, según revela el último informe Nutrimedia.

El efecto rebote de las dietas yo-yo

Investigadores de las universidades de Exeter y Bristol desaconsejan recurrir a un tipo concreto de dieta intensa pues podría producir un efecto opuesto al deseado. De su estudio se extrae que los impulsos de comer aumentan enormemente según avanza una dieta. Es más, estos impulsos no se reducen al ganar peso, ya que el encéfalo se convence aún más de que debe prepararse para una época de escasez.

Electroestimulación integral para perder más calorías

Realizar un entrenamiento en intervalos de alta intensidad (High Intensity Interval Training, o HIIT) acompañado de electroestimulación integral genera un consumo calórico hasta un 30% más elevado que hacer ejercicio aeróbico convencional. Además, este tipo de ejercicio combinado incrementa la tasa metabólica durante varios días tras hacer el esfuerzo.

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