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jueves, junio 30, 2022
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Los genes en la nutrición

José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, EEUU), está desgranando en este curso los factores genéticos que predisponen a enfermedades del envejecimiento, cardiovasculares y a la obesidad, así como su interacción con los factores ambientales, y especialmente la dieta.

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