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jueves, noviembre 21, 2019
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Etiqueta: CIBEROBN

Nuevo método para medir el daño del colesterol

Investigadores del CIBEROBN y la Universidad de Zaragoza diseñan un nuevo método para analizar el daño oxidativo del colesterol con una capacidad casi cincuenta veces más potente que los métodos usados actualmente.  Este sistema emplea las enzimas como reactivos tecnológicos lo que permite analizar los metabolitos del colesterol en mucho menos tiempo. 

Consumir legumbres previene la mortalidad por cáncer

Las personas que consumen más legumbres, en especial lentejas, tienen un 49% menos de riesgo de mortalidad por cáncer que los que consumen menos. Así lo reflejan los resultados del estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea), que muestran una asociación protectora entre el consumo de legumbres y el riesgo de mortalidad por cáncer.

Dieta mediterránea frente a “epidemias” cardiovasculares

Un estudio busca conocer de qué manera determinados alimentos integrados en la dieta mediterránea atenúan los efectos adversos de ciertos metabolitos en la sangre relacionados con algunas enfermedades cardiovasculares. El trabajo permitirá detectar hasta 7.000 metabolitos a través de análisis químicos de última generación que se realizarán en Harvard.

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