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Desarrollan de una nueva composición que comprende extractos vegetales y DHA para su uso en la prevención o reducción del deterioro cognitivo asociado a la edad. El objetivo es paliar los cambios que conllevan la disminución de las capacidades cognitivas durante el envejecimiento cerebral.

Demuestran, por primera vez, en ratas, los efectos beneficiosos del consumo de centeno integral. La ingesta de este cereal aumenta la cantidad de ácidos grasos omega-3, en plasma e hígado, y mejora la composición de la microbiota intestinal al incrementar las bacterias asociadas a un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes o la obesidad.