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sábado, julio 2, 2022
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El aceite de oliva y los frutos secos previenen el envejecimiento

Un nuevo estudio confirma los beneficios de la dieta mediterránea para prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento, que eventualmente termina en demencia o alzhéimer. Los resultados subrayan que las personas que siguen esta dieta complementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos tienen una mejor función cognitiva que las personas asignadas a la dieta control.

Recomendaciones sobre grasas y aceites en la dieta

Un nuevo documento de consenso establece nuevas pautas para la ingesta de grasas y aceites en la dieta. Así, para los ácidos grasos saturados, se pueden consumir con moderación productos lácteos enteros o carnes rojas magras, que antes se consideraban perjudiciales para el colesterol o por el riesgo cardiovascular, pero hay que evitar las carnes procesadas (beicon, salchichas, charcutería, patés, etc.) y la grasa pura de leche (nata y mantequilla), éstas son algunas de las recomendaciones.

Menús y medioambiente

Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea son conocidos. Además de ser más sana, un reciente artículo concluye que el menú que tradicionalmente se consume en España deja una huella de carbono menor que las de EE UU o Reino Unido.

La dieta mediterránea en la salud cardiovascular

Un nuevo estudio vuelve a ensalzar las bondades de la dieta mediterránea. En esta ocasión, el trabajo, liderado por investigadores españoles, sostiene que mantener una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva y frutos secos interviene en la reversión del síndrome metabólico.

La dieta mediterránea en la salud

El consumo de alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto o las semillas, podría estar relacionado con un riesgo de mortalidad más bajo, según un estudio de la UB. Un segundo trabajo constata cómo el consumo de aceite de oliva virgen extra podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas con alto riesgo de padecer este tipo de dolencias.

La dieta mediterránea como prevención de enfermedades

La dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer diabetes, obesidad, afecciones cardiovasculares y neurodegenerativas o cáncer. Las últimas evidencias científicas sobre el papel de la alimentación en la prevención de enfermedades crónicas que sigue arrojando el estudio PREDIMED -el mayor sobre nutrición y salud realizado a nivel mundial- se presentarán en la décima edición del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea que se celebrará en el marco de la feria Alimentaria de Barcelona los próximos 2 y 3 de abril. Participarán como ponentes científicos y médicos de gran prestigio internacional y está previsto que la ministra de Sanidad, Ana Mato, inaugure el evento.

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