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martes, diciembre 6, 2022
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Etiqueta: Dieta

¿Por qué está aumentando el cáncer entre los menores de 50 años en todo el mundo?

Sabemos lo que tenemos que hacer para reducir el riesgo de contraer cáncer, ¿verdad? Dejar de fumar, evitar los alimentos procesados, mantenerse en forma, perder peso y dormir lo suficiente. Pero ¿y si gran parte de lo que causa el cáncer ya ha ocurrido en nuestros primeros años, o peor aún, antes de que naciéramos?

Una dieta muy baja en calorías podría potenciar el sistema inmune

Intervenciones de pérdida de peso de probada eficacia mejoran los biomarcadores de estrés oxidativo e inflamatorio en personas con sobrepeso y obesidad, lográndose un mayor efecto en los pacientes tratados con una dieta cetogénica muy baja en calorías que en aquellos sometidos a una dieta hipocalórica convencional o a una cirugía bariátrica.

Una dieta rica en polifenoles previene la inflamación en personas mayores

Los polifenoles son compuestos naturales que ingerimos principalmente a través de frutas y verduras de la dieta, considerados probióticos. Los polifenoles de la dieta pueden prevenir la inflamación en personas mayores al alterar la microbiota intestinal e inducir la producción de ácido indol 3-propiónico (IPA),un metabolito derivado de la degradación del triptófano por las bacterias intestinales.

Un test ayuda a detectar gluten en alimentos

Cerca del uno por ciento de la población mundial sufre de enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune complejo causado por la ingestión de gluten, para el cual no existe tratamiento más allá de eliminar el gluten de la dieta. Por ello, la detección del gluten antes de que el producto llegue al consumidor es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir posibles problemas de salud en las personas celíacas.

Confirman la relación entre un aminoácido presente en la dieta y la depresión

Investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Girona (IDIBGI) y de la Universidad Pompeu Fabra (UPF) en Barcelona, España, han identificado el papel de...

Método evalúa el efecto de los alimentos sobre la microbiota

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han publicado un artículo en la revista Nature Protocols que permite evaluar de forma personalizada cómo cada tipo de alimento puede modificar la composición y funcionalidad de la microbiota intestinal. El estudio supone un gran avance para la modulación de la microbiota intestinal de forma personalizada.

‘Las moléculas que comemos’

La muestra se centra en el papel fundamental que la alimentación juega en la vida de las personas, explica la intervención de sentidos como el olfato y el gusto en este proceso y detalla los mecanismos biológicos que emplea nuestro cuerpo para digerir lo que ingerimos. La exposición, dirigida a público general y estudiantes, consta de 20 paneles y se suma a la oferta de muestras itinerantes del CSIC.

¿El consumo de carne realmente nos hizo humanos?

Las evidencias paleoantropológicas halladas hasta ahora sobre el Homo erectus, que apareció hace unos dos millones de años, sugerían que la dieta carnívora había moldeado nuestra evolución e impulsado cambios en el comportamiento y los rasgos anatómicos humanos, como un mayor cerebro. Un equipo de científicos rebate ahora esta hipótesis.

Mediador en el daño cardiovascular y metabólico asociado a la obesidad

La obesidad —principalmente la obesidad visceral— es uno de los mayores factores de riesgo en el desarrollo de alteraciones metabólicas y cardiovasculares, como la disfunción endotelial, la rigidez arterial o la resistencia a insulina, suponiendo un importante problema de salud pública en constante crecimiento.

La dieta sana contribuye a una mejor salud mental

La pandemia de la COVID-19 y el confinamiento han incrementado los síntomas de ansiedad y depresión en muchas personas, pero un estudio ha observado que seguir una dieta equilibrada puede ayudar a prevenir y reducir estos síntomas. Una dieta sana y equilibrada es aquella que contiene mayoritariamente alimentos de origen vegetal.

Vegetales y pescado podrían mejorar pronóstico de coronavirus

Un nuevo estudio publicado en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health relaciona el seguimiento de una pauta alimentaria rica en frutas y verduras, o también con pescado, con un 73 y un 59 % menos de probabilidades, respectivamente, de sufrir de forma moderada a grave la enfermedad causada por el coronavirus. Se trata de un estudio observacional, por lo que no se puede establecer una causa-efecto.

Una dieta rica en fibras contra la inflamación asociada al COVID-19

Un estudio realizado en la Universidad de Campinas (Unicamp), en el estado de São Paulo, Brasil, muestra que los compuestos elaborados por la microbiota intestinal con base en la rotura de fibras alimentarias no interfieren en la entrada o en la replicación del virus SARS-CoV-2 en el intestino.

La dieta durante el embarazo

Un estudio, liderado por investigadores del CSIC, identifica distintos grupos de microbiota materna asociados a la dieta de la madre durante el embarazo. La microbiota materna es el conjunto de bacterias que la madre transfiere a su hijo durante el embarazo y la lactancia.

Los neandertales también fueron pescadores

Los neandertales no solo fueron cazadores-recolectores, también fueron pescadores. Los restos hallados en una cueva de Portugal confirman que la pesca y el marisqueo contribuyeron a su subsistencia. Hasta ahora, existía poca evidencia de que estas prácticas fuesen habituales en estas poblaciones. 

Revelan la dieta de Theropithecus oswaldi

Un estudio revela por primera vez la dieta del babuino fósil Theropithecus oswaldi descubierto en Cueva Victoria, en Cartagena (Murcia), el único yacimiento de toda Europa con restos de este primate de cerca de 4 millones de años de antigüedad y surgido en África oriental.

Aconsejan modificar la dieta para la endometriosis

Los cambios en el estilo de vida, especialmente en la alimentación, pueden ser de gran ayuda para la mejora de los síntomas de las mujeres que tienen endometriosis. Eliminar algunos alimentos de la dieta, como la carne roja o los cereales con gluten, disminuiría la inflamación causada por la endometriosis.

Nuevas técnicas de cocción para el control de potasio

En la enfermedad renal crónica el potasio es un nutriente importante que hay que controlar para evitar posibles efectos adversos. Este mineral está presente en prácticamente todos los alimentos, por lo que limita mucho la alimentación de los pacientes con enfermedades renales.

Alimentos procesados: un mayor consumo de calorías

Los expertos han sospechado durante mucho tiempo que el aumento del consumo de alimentos procesados en los últimos 50 años es uno de los principales impulsores de la actual epidemia de obesidad. Dada la complejidad de estudiar los hábitos alimenticios, hasta ahora ha sido difícil establecer una conexión directa.

Los polifenoles, un factor protector frente al cáncer

Investigadores han demostrado que ciertos compuestos, llamados lignanos, pueden ser aliados de la mujer tras la menopausia por su función antioxidante, antitumoral y antiinflamatoria, sobre todo en el caso del cáncer de mama.

Evalúan el consumo de huevos con el riesgo cardiovascular

Una nueva evaluación de Nutrimedia muestra que no se puede relacionar el consumo de hasta un huevo diario con una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares, como el infarto y el ictus, entre otras. No obstante, tomar más de siete huevos a la semana sí podría elevar los niveles de colesterol malo (colesterol LDL) en sangre.

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