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sábado, diciembre 15, 2018
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El aceite de oliva y los frutos secos previenen el envejecimiento

Un nuevo estudio confirma los beneficios de la dieta mediterránea para prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento, que eventualmente termina en demencia o alzhéimer. Los resultados subrayan que las personas que siguen esta dieta complementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos tienen una mejor función cognitiva que las personas asignadas a la dieta control.

Recomendaciones sobre grasas y aceites en la dieta

Un nuevo documento de consenso establece nuevas pautas para la ingesta de grasas y aceites en la dieta. Así, para los ácidos grasos saturados, se pueden consumir con moderación productos lácteos enteros o carnes rojas magras, que antes se consideraban perjudiciales para el colesterol o por el riesgo cardiovascular, pero hay que evitar las carnes procesadas (beicon, salchichas, charcutería, patés, etc.) y la grasa pura de leche (nata y mantequilla), éstas son algunas de las recomendaciones.

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