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sábado, abril 17, 2021
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Etiqueta: era digital

El restaurante en la era digital

La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impacto de las nuevas tecnologías sobre aspectos fundamentales de la alta cocina como su capacidad para sorprender.

Guía sobre la era digital

315 millones de europeos usan Internet a diario. Leen noticias, ven películas, compran, charlan... Para garantizar que las oportunidades ofrecidas por la era digital impulsen el crecimiento económico y la creación de empleo, y que no se ven encorsetadas por fronteras nacionales, la Comisión Europea presenta su estrategia sobre el mercado único digital este miércoles 6 de mayo.

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