Etiqueta: estilbenos
Aíslan compuestos en la vid para inhibir la angiogénesis
Un equipo de la Universidad de Sevilla ha demostrado con experimentos in vitro, que ciertos compuestos presentes en la uva y en subproductos de la madera de la vid son capaces de inhibir la angiogénesis, un proceso de reproducción acelerada de vasos sanguíneos.
Nuevo conservante natural del vino
Investigadores han comprobado las propiedades de un extracto de madera de poda de la viña para utilizarlo como conservante natural del vino. La opción propuesta por los expertos es el vineatrol, un extracto rico en estilbenos elaborado a partir de madera de poda de viña.
