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miércoles, septiembre 22, 2021
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Etiqueta: ganadería

El concepto de bienestar animal

“Hay que mostrar un profundo respeto hacia los animales, pero cumpliendo sus requerimientos, no los nuestros”, asegura Aránzazu Mateos, técnica del Laboratorio de Bienestar Porcino en la ETSIAAB. Sostiene también que “no debemos caer en una visión antropomórfica del mundo de la ganadería”.

El sector ecológico se consolida en España

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado las estadísticas de la producción ecológica en España correspondientes al año 2018. Los datos confirman la tendencia de crecimiento sostenido y la consolidación del sector de la producción ecológica en España.

Entrevista Josep Font, cofundador de Tros de Sort

El queso es un alimento que se remota antes de la historia escrita. Sus orígenes se sitúan en Asia Central u Oriente Medio desde donde se extendió a Europa dignificándose en la época romana.

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