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miércoles, abril 14, 2021
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Etiqueta: gastronomía peruana

La revolución de la cocina peruana

Fundació RBA acogió ayer la visita a Barcelona del prestigioso chef Gastón Acurio, embajador mundial de las artes culinarias peruanas, escritor, empresario y cocinero vocacional. Mario Vargas Llosa, Premio Nobel de Literatura 2010, se ha referido a Gastón como el hombre que más ha hecho en la enseñanza de los peruanos para apreciar el gran valor que posee la herencia gastronómica de su tierra.

Lima: destino gastronómico de primer nivel

La prestigiosa revista National Geographic incluyó a Lima –la única ciudad de Latinoamérica– como uno de los diez destinos gastronómicos para visitar en el mundo durante el 2016. En la publicación también señalan que, a pesar del crecimiento de una oferta culinaria más sofisticada, Lima todavía mantiene un espacio para sus “huariques” tradicionales.

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