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jueves, julio 29, 2021
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Etiqueta: histamina

Vinos que no dan dolor de cabeza

En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, una investigadora de la UPM ha conseguido elaborar un vino libre de histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general. De entre todas las aminas biógenas, la histamina es responsable de reacciones alérgicas varias.

Insomnio y narcolepsia

Una investigación determina que moléculas de dopamina, noradrenalina, serotonina e histamina participan en la regulación del sueño y la vigilia. La aportación busca que en un futuro sea posible el estudio de las variaciones de esas moléculas expresadas en el organismo, para facilitar el diagnóstico y tratamiento en pacientes con trastornos del sueño.

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