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sábado, mayo 15, 2021
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Lentejas de la Armuña, alta calidad nutricional

Investigadores de la Universidad de Salamanca han caracterizado las lentejas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Lenteja de la Armuña’. Los resultados indican que estas legumbres, que se cosechan al noreste de la provincia de Salamanca, destacan por su alta calidad nutricional. Este trabajo sirve para definir mejor qué producto puede llevar el certificado de la marca de calidad.

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