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miércoles, agosto 21, 2019
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Etiqueta: Javier Martín

Con mucha luz la comida nos sabe más dulce

Un estudio de investigadores de las Universidades de Málaga (UMA), Zaragoza (Unizar) y Salamanca (USAL) revela que el yogur azucarado puede parecer más dulce con luces de alta intensidad. Esto confirma que la luz influye en la percepción del sabor de los alimentos.

Avance en la esclerodermia, una enfermedad autoinmune

Científicos de la Universidad de Granada y el CSIC han realizado el estudio más amplio hasta la fecha de la esclerodermia, con una muestra de más de 5000 pacientes afectados. Se trata de una enfermedad autoinmune que afecta a una de cada 10000 personas en Europa y Norteamérica, principalmente mujeres de edad media, y provoca la muerte en un alto porcentaje de casos.

Arteritis de células gigantes

Un estudio ha identificado los principales factores genéticos de riesgo de la arteritis de células gigantes. Esta enfermedad crónica de origen autoinmune, que afecta a los vasos sanguíneos de mediano y gran calibre en personas de edad avanzada, es el tipo de vasculitis más común de los individuos mayores de 50 años en los países occidentales.

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