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lunes, mayo 25, 2020
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Etiqueta: mariscos

Innovación en seguridad alimentaria

Desarrollan una innovadora técnica para la detección y cuantificación de contaminantes en muestras alimentarias, principalmente de origen marino. El sistema permite conocer la existencia de compuestos tóxicos perjudiciales para la salud tales como los retardantes de llama bromados en alimentos como el atún o las gambas.

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