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martes, octubre 15, 2019
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Etiqueta: norovirus

Estudio sobre gastroenteritis en comedores

Investigadores de la Universidad de Córdoba han elaborado un sistema estadístico que muestra la probabilidad de que un microorganismo, responsable de diarreas, vómitos y dolor de estómago, persista en la cadena alimenticia. Además, detecta hábitos en la manipulación de alimentos frescos.

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