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sábado, mayo 15, 2021
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Etiqueta: pigmento carotenoide

Desvelado el color naranja de la zanahoria

Uno de los conjuntos más completos del genoma vegetal conocidos hasta la fecha acaba de publicarse: el de la zanahoria. La secuencia completa arroja luz sobre el origen evolutivo de esta hortaliza, su distintivo color naranja y su valor nutritivo.

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