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sábado, febrero 27, 2021
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Etiqueta: Proteínas vegetales

Pasar de proteínas animales a legumbres beneficiaría al planeta

Una nueva investigación europea muestra que, desde el punto de vista nutricional y medioambiental, sería conveniente sustituir las proteínas animales por las legumbres para ayudar a la sostenibilidad del planeta. Esto contribuiría a luchar contra el cambio climático y también contra el hambre.

Proteína restauradora de la fertilidad

Muchas especies vegetales están amenazadas por la esterilidad masculina citoplasmática que impide que las plantas se reproduzcan. Aunque los mecanismos que causan este fenómeno son desconocidos es posible reactivar la capacidad reproductora de una planta si se le añade una proteína restauradora de la fertilidad.

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