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martes, octubre 20, 2020
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Nutrición a base de insectos

Los insectos son ricos en proteínas y pueden criarse con un menor impacto para los recursos naturales que el que implican las granjas convencionales a gran escala. Sin embargo, no existen normativas claras sobre cómo incorporarlos a nuestra cadena alimentaria, a lo que hay que sumar las dificultades que plantea impulsar su aceptación, aunque los hallazgos realizados por un proyecto están contribuyendo a crear una perspectiva más amplia.

Beneficios de las proteínas de insectos

Los insectos contienen una gran cantidad de proteínas y son un componente natural de la dieta de muchos peces y aves de corral. Desde el proyecto europeo PROTEINSECT se recomienda revisar la legislación europea para permitir el uso de larvas de insectos como fuente de proteína para piensos.

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