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lunes, julio 4, 2022
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Etiqueta: reducir la sal «oculta» en alimentos

Jamón con menos sal

Una iniciativa que parte de Parma (Italia) pretende reducir la cantidad de sal que se utiliza en la producción de carnes curadas como las denominadas prosciutto, lardo, bresaola, capicola, guanciale y soppressata.

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