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viernes, enero 22, 2021
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Pérdidas y desperdicio de alimentos

Los países europeos desechan 88 millones de toneladas de alimentos cada día, y para reducir esta cantidad un grupo de expertos de trece países ha puesto en marcha una plataforma desde la que compartir conocimientos con consumidores, productores y distribuidores.

Ideas para el desperdicio alimentario

La conferencia REFRESH en el Umweltforum de Berlín reunirá a los líderes europeos en reducción y valorización del desperdicio alimentario para un día de presentaciones, debates, sesiones interactivas y trabajo en red. Junto a ellos, los participantes serán animados a repensar el tema del desperdicio alimentario mediante la performance de un grupo de teatro de improvisación, una instalación de arte culinario y un espacio de restauración basado en un sistema alimentario sostenible.

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