16.2 C
Barcelona, ES
jueves, noviembre 26, 2020
Inicio Etiquetas San Sebastian Gastronomika

Etiqueta: San Sebastian Gastronomika

La receta de Gastronomika para vencer la Covid

El argentino residente en Canarias Diego Schattenhofer, del restaurante tinerfeño 1973 Taste, ha presentado un estudio destinado a conseguir una pomada gastronómica que bloquee temporalmente la posibilidad de infección por Covid-19 en las cavidades bucales.

Hogar de la mejor ensaladilla rusa 2019

El restaurante Candado Golf (Málaga) de Javier Hernández, sucede a Tapas24 (Barcelona) de Carles Abellan como hogar de la mejor ensaladilla rusa de España. Así se ha decidido por parte de un jurado profesional en el marco de San Sebastián Gastronomika.

Reservas en San Sebastian Gastronomika 2019

Con 5.000m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse en el punto de encuentro y negocio más importante del sector. Las inscripciones Premium al congreso ya están disponibles para aprender y degustar en primera fila.

La mesa de Coque

Mario Sandoval apunta un futuro gastronómico innovador y sostenible, saludable, en su caso mediante la explotación de una finca en San Lorenzo del Escorial para realizar procesos naturales de crianza y cultivos ecológicos. Pasado, presente y futuro se han dado la mano en una mesa en la primera ponencia conjunta de los tres hermanos Sandoval (Rafael, Juan Diego y Mario).

El San Sebastian Gastronomika más popular

Oficialmente el congreso comienza el lunes 8 de octubre. De hecho, comienza el fin de semana anterior con la celebración de los eventos Chef por un día, Gastronomika Popular y la inauguración del Street Food, este año con platos y tapas icónicas y Michelin de la gastronomía española.

La presencia internacional de San Sebastian Gastronomika

Paul Pairet, Matías Perdomo, Germán Martitegui, Chele González, Virgilio Martínez, José Andrés, Yoshihiro Narisawa y Rodolfo Guzmán   San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 rinde tributo...

El “mejor queso elaborado por pastores”

San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country se ha llevado la subasta para adquirir el mejor queso Idiazabal, el ganador del XLV Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de Oveja Latxa o Carranzana celebrado ayer en la localidad gipuzkoana de Ordizia.

Ponencias grupales en San Sebastián Gastronomika

San Sebastián Gastronomika que se celebrará en el Palacio Kursaal del 8 al 10 de octubre, que en este vigésimo año de celebración ha decidido enriquecer su programación con una apuesta decidida por las ponencias grupales. Un total de 22 estrellas Michelin compartirán escenario en diferentes charlas temáticas organizadas por el congreso.

Avances sobre San Sebastian Gastronomika

El congreso culinario San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country 2017 centrará la atención gastronómica mundial del 8 al 11 de octubre y ya se empiezan a conocer los detalles. Con la programación cerrada, las entradas a la venta y el cartel de chefs y personajes de la gastronomía nacional e internacional invitados, ha dado a conocer ahora los nombres de los tres galardonados en los diferentes premios que otorga el certamen.

Josep Roca y el “mejor sumiller del mundo”

Con una cuidada programación dedicada al mundo del vino, las Wine Sesions toman protagonismo en el congreso gipuzkoano, que vivirá dos ponencias destacadas de la mano del sumiller de El Celler de Can Roca y de Gerard Basset, nombrado mejor sumiller del mundo.

Inscripciones para San Sebastian Gastronomika

Ayer se abrió el periodo de inscripción para las actividades y ponencias de San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country 2016, a celebrar en el Palacio Kursaal de Donosti del 2 al 5 de octubre. El cartel de chefs ya está cerrado y las novedades que presenta esta edición, la número 18, harán que el encuentro gastronómico de referencia en España se convierta en una cita aún más ineludible. Hasta seis serán los países invitados, que llegan con sus mejores representantes y productos creando un gran atlas gastronómico contemporáneo.

Josep Roca organiza una cata única en España para 1.200 personas

Por primera vez en España, la sensibilidad y emotividad del sumiller de El Celler de Can Roca podrá ser disfrutada por todos los congresistas en tiempo real mediante una cata para 1.200 personas. Una cata nunca vista que propondrá a los congresistas degustar desde el mosto hasta unas gotas de una botella de 200 años.

Todo sobre el Off de San Sebastian Gastronomika

Como referencia mundial de la alta gastronomía, San Sebastian Gastronomika presenta una parrilla de actividades paralelas para la inmersión total del congresista durante tres días. Aprender y conocer el producto o la técnica de cerca, cocinar mano a mano con un chef de prestigio o ser jurado de un concurso de parrilla son algunas de las actividades, en su mayoría gratuitas.

San Sebastian Gastronomika en diez puntos

El Kursaal se engalana, los técnicos apuran detalles y los chefs preparan ponencias y novedades. Todo está listo para la celebración de la edición anual de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, la referencia mundial de la alta gastronomía.

San Sebastian Gastronomika abre inscripciones

San Sebastian Gastronomika –Euskadi Basque Country 2015 ya ha abierto el periodo de inscripciones para su XVII edición, que se celebrará del 4 al 7 de octubre. A través de su página web se pueden consultar las novedades de este año y formalizar las inscripciones para las grandes ponencias del auditorio del Kursaal y el resto de actividades.

Wine Sessions en San Sebastián Gastronomika

San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country 2014 (5 al 8 de octubre), acogerá el 6 de octubre la segunda edición de las Wine Sessions, una jornada dedicada íntegramente al mundo del vino. Las Wine Sessions incluirán la segunda edición del concurso Wine & Win, un desafío en un formato televisivo, vertiginoso y divertido en que por parejas se deberán superar pruebas teóricas y de cata.

La cocina italiana pone rumbo al País Vasco

San Sebastián Gastronomika alcanza su XVI edición en este año 2014, consolidado como referencia mundial de la alta gastronomía. Una cita ineludible que del 5 al 8 de octubre contará con Italia como país invitado. Es por ello que este lunes, se han presentado en Milán los primeros detalles del programa, que como cada año contará con los mejores chefs de España y del mundo, con especial atención este año a los italianos.

LO MÁS LEÍDO