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martes, mayo 24, 2022
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Conferencia sobre superalimentos

El martes 26 de abril, a las 19:30 horas, arranca la nueva edición de las conferencias ¿Qué sabemos de? en Oviedo. La investigadora del CSIC, Jara Pérez inaugurará el ciclo con su charla Los superalimentos. En ella identificará los mitos, las verdades a medias y las evidencias científicas que existen en torno a productos como las bayas de goji, el jengibre o la panela.

¿Existen los superalimentos?

Jengibre, cúrcuma, espelta, guanábana, bayas de goji, amaranto o panela son algunos de los muchos productos que solemos encontrar bajo la etiqueta de superalimentos. Un nuevo libro del CSIC analiza la base científica y nutricional de estos productos. "Los superalimentos" es el nuevo título de la colección ‘¿Qué sabemos de?’ (CSIC-Catarata).

Nuevo súper alimento contra la anemia

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “la prevalencia de anemia alcanza a 800 millones de niños y mujeres a nivel mundial, afectando principalmente a niños y mujeres embarazadas y en edad reproductiva”. Un proyecto impulsado por cuatro investigadoras del CONICET, ha desarrollado una calabaza fortificada con hierro y probióticos para disminuir la incidencia de la anemia.

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