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miércoles, septiembre 22, 2021
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Los celíacos frente a los alimentos

La dieta sin gluten de los celíacos adolece, en general, de exceso de grasas y de escasez de fibra, según un estudio de la UPV/EHU. La investigadora Teba González observa entre los pacientes una cierta tendencia al abandono de hábitos saludables aunque por lo demás, el estado nutricional de los celíacos analizados no presentaba diferencias sustanciales con el de la población en general.

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