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viernes, junio 18, 2021
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Etiqueta: Tecnología de Alimentos

Tecnología para catar de forma más rápida y económica

Diseñan un nuevo método, denominado SensoGraph, que simplifica la realización de los paneles de cata de alimentos. Se trata de un software que utiliza técnicas geométricas en lugar de estadísticas para identificar las similitudes que cada catador percibe entre los distintos productos.

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