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domingo, octubre 25, 2020
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Etiqueta: tomates

Tomates en estaciones espaciales

Desarrollan una pequeña planta de tomate apta para ser cultivada en estaciones espaciales. Produce frutos en tan solo dos meses después de sembrada, tiene una excelente proporción fruto/follaje y mide en promedio 4 cm de alto por 8 de ancho.

Mejorando los tomates

Un estudio experimental llevado a cabo en la Universidad de Alicante logra tomates de la variedad Daniela con un aumento superior al 40% en su contenido en antioxidantes, en concreto en licopeno, flavonoides, antocianos y vitamina C, lo que supone, un aumento en la calidad nutricional de dichos frutos.

Tomate sin semillas

Un estudio liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha permitido la identificación de un gen clave en la formación de los frutos de tomate sin semillas. Los resultados de la investigación han sido publicados en la revista New Phytologist.

Tomates como los de antes

Los tomates actuales contienen menos compuestos químicos relacionados con el sabor que variedades antiguas. Ahora, un estudio químico y genético sobre el tomate explica los pasos necesarios para recuperar el sabor típico del tomate, que ha desaparecido en la mayoría de las variedades comerciales.

Añaden más vitamina C a los tomates

Investigadores españoles han conseguido aumentar un 15 por ciento el contenido en vitamina C del tomate a partir de un gen de la fresa. Los expertos han utilizado técnicas de ingeniería genética para elaborar un producto con aporte extra de ácido ascórbico y mayor capacidad antioxidante.

Los tomates, libres de contaminantes

Las tierras de cultivo pueden contener grandes cantidades de contaminantes metálicos y metaloides como consecuencia del uso dado a la tierra. Un estudio de la UPV/EHU ha concluido que la cantidad de metales tóxicos encontrada en tomates de la CAPV está por debajo de la concentración máxima permitida por la legislación europea.

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