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viernes, agosto 7, 2020
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Etiqueta: uva

Aíslan compuestos en la vid para inhibir la angiogénesis

Un equipo de la Universidad de Sevilla ha demostrado con experimentos in vitro, que ciertos compuestos presentes en la uva y en subproductos de la madera de la vid son capaces de inhibir la angiogénesis, un proceso de reproducción acelerada de vasos sanguíneos.

Ultrasonidos para la capacidad antioxidante de la uva

Un equipo ha demostrado la utilidad de aplicar ‘ultrasonidos de potencia’ en la desagregación de procianidinas de alta masa molecular de extractos de semillas de uva, procedentes de la industria vitivinícola. Esta técnica puede intensificar procesos reduciendo tiempos e incrementando rendimientos.

Docencia online sobre el sistema inmune

El proyecto Immunomedia incorpora 30 vídeos divulgativos y docentes durante 2017. Cada pieza audiovisual dura entre seis y once minutos y explica algún concepto asociado a la inmunología. En su canal de YouTube, la suma de las producciones ha alcanzado las 1'8 millones de reproducciones.

La uva puede ser un aliado contra la obesidad

Una investigación de la URV ha demostrado, por primera vez, que los polifenoles de la uva restablecen el mecanismo de control que el cerebro tiene sobre el apetito y que se encuentra alterado por la obesidad. El estudio concluyó que incluir estos fenoles en la dieta de las personas con obesidad puede ser una buena estrategia para reducir el apetito y el exceso de grasa corporal, como complemento de otras terapias.

Cosecha de Rioja 2016

El balance provisional de la cosecha 2016 realizado por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja, con 442,4 millones de kg de uva amparados por la Denominación, ofrece resultados muy satisfactorios tanto desde el punto de vista cuantitativo, como por las altas expectativas de calidad de los vinos elaborados. A ello ha contribuido decisivamente la inusual climatología de septiembre y octubre.

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